Preparazione del pattè
Inizia mescolando carne macinata di alta qualità con sale, pepe nero e un pizzico di erbe aromatiche. Forma i panini con una superficie leggermente più ampia rispetto al pane.
Cuoci su una piastra ben calda: 3‑4 minuti per lato garantiscono un interno morbido e una crosta dorata.
Tostatura del pane
- Spalma burro leggermente aromatizzato con aglio.
- Tosta il pane su entrambe le facce finché non diventa dorato e fragrante.
Questo passaggio è cruciale per evitare che il pane si ammolli e conferisce un tocco di croccantezza.